新政 No.6 R-type
ボトルデザインが気になっていた新政 No.6 R-typeを購入。
秋田の新政酒造の日本酒。
醸造アルコールを用いない生粋の純米酒です。
きんきんに冷やして冷酒でいただく。
口に含むとピリピリっとした微炭酸の感触が他の日本酒と違う。まだ生きて発酵しているという感じがよくわかります。味は私にとっては少々辛口。
甘口でフルーティーな日本酒というよりは、辛口の秋田(東北)の酒という感じ。
米の味と鼻を抜ける麹の香りがほど良く、日本酒を飲んでる、ということを実感できるしっかりとした美味い日本酒です。
酒自体が辛く感じるので、ほやとか磯の香りが強いつまみやチーズなんかが合いそう。
漬物なんかでも良いかもしれない。